[[ pdf ]] Les basiques italiensAuthor Laura Zavan – Mariahilff.de

Laura Zavan est une italienne gourmande, originaire de Vntie, et depuis une dizaine d annes elle vit Paris Sa passion pour la bonne table est ne ds son enfance ses souvenirs sont lis aux petits plats du dimanche chez les tantes ou ses grands mres, aux gnocchi ou la pizza de sa mamma, aux ravioli de zucca de sa grande tante de Reggio Emilia qui dans ses valises emmenait toujours des normes morceaux de Parmigiano A Treviso, sa ville natale, elle a suivi pendant des annes des cours de cuisine, jusqu faire de sa passion son travail A Paris pendant six ans, elle a travaill dans la restauration pour de bonnes maisons Casa Bini et Ladure avant de se ddier l criture des livres de cuisine Dans ses recettes elle nous transmet sa passion pour le bon produit et pour une cuisine simple, savoureuse et naturelle Elle s inspire des recettes de la tradition italienne et les adapte aux exigences d aujourd hui pour une cuisine plus lgre, rapide et de qualit Elle a publi chez Marabout Ma little Italy, qui a reu le prix La Mazille inter nationalpour le meilleur livre de cuisine trangre et dans la collection petits plats Risoto, Salades de ptes, Tiramisu, Panna conta et Petites cuillres l italienne